Ингредиенты:

  • шампиньоны – 10 шт.
  • сыр твёрдый – 150 г
  • сметана – 2 столовых ложки
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Промыть и просушить максимально крупные грибы;
  2. Удалите у грибов ножки ( можно использовать чайную ложку)
  3. Противень или форму для запекания, смазать растительным маслом.
  4. Выложить на противень подготовленные для фарширования шампиньоны ( предварительно подсолив их внутри).
  5. Мелко нашинковать ножки грибов.
  6. Мелко нашинковать лук, который затем необходимо в течении 3 минут обжарить на сковороде.
  7. Добавляем к луку ножки грибов, обжириваем все вместе в течении 5 минут
  8. Посолить и поперчить начинку. По желанию можно добавить измельчённый чеснок.
  9. Добавляем сметану и обжариваем, постоянно помешивая, ещё около минуты.
  10. Потереть сырна крупной тёрке.
  11. Когда обжаренные грибы с луком немного остынут, добавляем к начинке половину тёртого сыра и хорошо перемешиваем.
  12. Выкладываем начинку в шляпки грибов.
  13. Сверху посыпаем оставшейся частью тёртого сыра.
  14. Нагреем духовку до температуры 190-200 градусов. Отправим шампиньоны в духовку на 10-15 минут.
  15. Подавать шампиньоны фаршированные, рекомендуется горячими. Сверху можно украсить зеленью.

Пальчики оближешь!