Шампиньоны фаршированные мясом и сыром
Ингредиенты:
- шампиньоны – 10 шт.
- сыр твёрдый – 150 г
- сметана – 2 столовых ложки
- лук репчатый – 1 шт.
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление:
- Промыть и просушить максимально крупные грибы;
- Удалите у грибов ножки ( можно использовать чайную ложку)
- Противень или форму для запекания, смазать растительным маслом.
- Выложить на противень подготовленные для фарширования шампиньоны ( предварительно подсолив их внутри).
- Мелко нашинковать ножки грибов.
- Мелко нашинковать лук, который затем необходимо в течении 3 минут обжарить на сковороде.
- Добавляем к луку ножки грибов, обжириваем все вместе в течении 5 минут
- Посолить и поперчить начинку. По желанию можно добавить измельчённый чеснок.
- Добавляем сметану и обжариваем, постоянно помешивая, ещё около минуты.
- Потереть сырна крупной тёрке.
- Когда обжаренные грибы с луком немного остынут, добавляем к начинке половину тёртого сыра и хорошо перемешиваем.
- Выкладываем начинку в шляпки грибов.
- Сверху посыпаем оставшейся частью тёртого сыра.
- Нагреем духовку до температуры 190-200 градусов. Отправим шампиньоны в духовку на 10-15 минут.
- Подавать шампиньоны фаршированные, рекомендуется горячими. Сверху можно украсить зеленью.
Пальчики оближешь!