Интгредиенты:

Говядина — 800 г ;

Зеленая спаржа - 10 стеблей;

Помидоры чери -10 шт.;

Соль — 1 ст. л. 

Молотый черный перец — щепотка

Красное сухое вино — 1 стакан 

Масло сливочное — 100 г

Приготовление:

1. Нарезать говядину на стейки;

2. Хорошо обкатать стейки  солью и чёрным перцем;

3. Разогреть чугунную сковородку на большом огне, смазать маслом и обжарить стейки с каждой стороны по 3 минуты. Степени прожарки- на любителя. После выложить стейки на тарелку обернуть фольгой и дать отдохнуть.

4. В туже сковороду налить вино и тушить на среднем огне периодический помешивая в течении 4-6 минут пока вино не загустеет.

5. Нарезать масло кубиками.

6. Выключить огонь. Добавлять в вино кусочки масла пока не растворятся. Не добавляйте следующий, пока не растворится предыдущий. Добавить соль и перец по вкусу.

7.Выложить стейки на блюдо, украсить помидорами и спержей, полить виным  соусом.

Приятного аппетита.