Кофе, как секретный ингредиент
Кофе - это уже не только напиток по утрам. Зерна этого волшебного боба могут появляться в самых неожиданных блюдах, от обычного семейного завтрака до праздничного десерта. Хотите узнать, куда и сколько можно добавлять кофе, чтобы изменить привычный вкус блюда? Тогда продолжайте читать, запоминайте и передавайте рецепты своим друзьям и знакомым.
Чили кон карне с кофейной ноткой:
При приготовлении блюда чили кон карне многие используют в качестве секретного ингредиента - горько-сладкий шоколад. Попробуйте изменить устоявшуюся традицию, и в место растопленного шоколада добавьте кофе, причем кофе можно добавлять в виде быстрорастворимого молотого эспрессо или 1/2 чашечки крепкого американо.
Тушеное мясо Chunky Chef:
Красота использования кофе в тушеном мясе заключается в насыщенной горечи кофе, которая может подчеркнуть вкус приготовленного мяса. В ирландском рагу из говядины Chunky Chef, кофейный экстракт усиливает вкус говяжьего мяса, который медленно томится в собственном соку с добавлением пива Guinness.
Французский луковый суп:
Некоторые из гурманов любят готовить французский луковый суп не на классическом говяжьем бульоне, а на темном французском кофе, который придает блюду вкус, как иной раз говорят "с дымком", при этом все другие ингредиенты: измельченные крекеры, сметана, рубленная кинза и гренки из багета, пропитанные сыром, остаются неизменными.
Друзья, мы знаем, что в мире существует еще и кофейный суп. Кто-нибудь слышал о таком? Из его ингредиентов, нам известны только - кофе, сахар и хлеб, но должно быть еще что-то. Напишите кто знает, очень хочется попробовать.
Маффины:
Маффины - признаны гурманами лучшим в мире десертом. В них отсутствует глютен, а вместо него в выпечку добавляют кофе.Среди лучших маффиин, выделяются кексы с тыквенными специями, в которых используются гранулы растворимого эспрессо и много шоколадной стружки.
Смузи:
Смузи- это идеальное сочетание- йогурта,бананов,свежемолотого кофе,натурального апельсинового сока, шоколадной стружки и немного семян чиа. Эта взрывная смесь взбодрит вас на целый день.