Старомодный:


      Вполне возможно, что это квинтэссенция классического коктейля, "старомодный" существует с 1880-х годов . Само название отсылает к старомодному напитку, который заказывали ковбои для возлияния внутрь. Всего четыре ингредиента .

     Если вы в душе сторонник коктейлей, возьмите свой старинный бокал и приступайте к приготовлению. Начните с добавления в стакан кубика сахара, немного биттера ангостуры (или любой крепкий бальзам) + бурбон (вид виски из кукурузы, обладающий долгим приятным послевкусием), затем перемешивайте, пока сахар не растворится. Далее добавляем желаемое количество льда. Теперь потрите апельсиновую корку по краю бокала, а затем бросьте корку в бокал. Ароматные масла апельсина улучшат ваше впечатление от потягивания напитка, вернув вас в старые добрые дни классических коктейлей.

Манхеттен:


      Вам нужен хороший крепкий напиток? Тогда не смотрите дальше Манхэттена. Сладкий вермут, ароматные биттеры и виски хорошего качества - предпочтительно ржаной - делают этот мягкий, стильный коктейль идеальным. Еще в 1880-х годах Манхэттен был одним из первых, где использовался вермут в качестве ингредиента, и мы уверены, что это главный козырь его успеха ! Манхэттен - это неотразимая классика, от которой трудно отказаться.

      Сидите ли вы у камина или проводите время с друзьями, это хорошее время, чтобы смешать Манхэттен. Вам понадобится 50-60 г ржаного виски, 30 г сладкого вермута и несколько капель биттера ( или горького, крепкого бальзама). Вылейте все ингредиенты в стакан со льдом, перемешайте, процедите в бокал для коктейлей и украсьте вишней мараскино. Теперь сядьте, расслабьтесь и наслаждайтесь коктейлем.


Коляска мотоцикла:

      Этот сладкий, стильный коктейль, любимый барменами всего мира, был создан для употребления после ужина. Его правильный рецепт так же запутан, как и его история. Одна история предполагает, что он был назван в честь капитана американской армии, находящейся в Париже, в 1920-х годах, который любил кататься на мотоцикле с коляской. Другая история, что коктейль родился в 19 веке в Новом Орлеане, где он был назван в честь барменского термина, означающего наполнение рюмок гостей оставшимся спиртным.  

      Независимо от того, кто это придумал, как и маргариту, существуют интерпретации того, как его сделать. Если вы хотите придерживаться классики, попробуйте французский рецепт. В шейкере со льдом смешайте в равных частях коньяк, куантро (или  любой крепкий ликер) и лимонный сок. Встряхните, затем процедите в стакан купе. Край стакана украсьте сахаром и кусочком цитруса, на самом деле - это наслаждение.


Negroni:

      Коктейль Negroni - это классический итальянский коктейль, приготовленный из культового ликера Campari (или другой горько-кислый ликер). Ярко-красный цвет, эта классика действительно приобрела популярность в последние годы, но предположительно существует с 1919 года. История гласит, что граф Камилло Негрони попросил своего местного бармена в кафе Casoni во Флоренции, Италия, использовать джин в его коктейле Американо, а не клубную газировку. Коктейль имел успех и вскоре стал известен как Негрони.

      Как его приготовить? В шейкере со льдом добавьте 60 г виски, 30 г лимонного сока, яичный белок и немного простого сиропа. Встряхните, затем процедите в бокал со льдом. Теперь позвольте своим заботам раствориться, пока вы поглощаете этот пенистый цитрусовый коктейль.


Mартини:

      Нет сомнений в том, что если у вас не было мартини, вы хотя бы знакомы с его репутацией. Этот двухкомпонентный коктейль, кажущийся простой классикой, может вызвать много шума, когда придет время его приготовить. Взболтать или перемешать? Джин или водка? Сладкий или сухой? Здесь есть море вариантов гарнира. Несмотря на то, что у всех свои предпочтения, если вы хотите приготовить отличный классический мартини, вам понадобится джин.

      Чтобы приготовить мартини из джина, добавьте 75 г джина и 15 г вермута в стакан для смешивания. Перемешайте примерно 30 секунд, а затем процедите в классический бокал для мартини. Хотя мы оставим гарнир на ваше усмотрение, несколько оливок или цедра лимона всегда будут приятным дополнением. В этом коктейле, наполненном ароматными растениями, легко понять, почему джин и вермут - единственные два ингредиента, необходимые для его приготовления. Мягкий, утонченный и травяной на вкус- неудивительно, что этому коктейлю  отдавал предпочтение сам Джеймс Бонд. Мартини- это коктейль, который сводит с ума.


Джин и тоник:

      Вы просто не ошибетесь с "джином с тоником". Коктейль из двух ингредиентов звучит как нечто смешанное, но, как и все другие классические коктейли, у него интересная предыстория. В конце XVIII века британские офицеры в Индии борясь с малярией, употребляли хининовый тоник. Чтобы тоник стал лучше, они стали добавлять в него джин, так родился джин с тоником.

      С ингредиентами в названии нет оснований полагать, что вы не знаете, как приготовить этот классический коктейль. Если вам нужно небольшое руководство по соотношению-  имейте в виду,крепость напитка зависит от вас. Я рекомендую начинать с одной части джина и двух частей тоника. Добавьте немного льда и лайма для украшения, и вы готовы бороться с малярией или, по крайней мере, со стрессом тяжелого рабочего дня.


Том Коллинз:

      Возможно, вы не знали Тома Коллинза, но наверняка пробовали его наследие. Классика, существующая с 1874 года, Том Коллинз  вымышленный персонаж, который был не чем иным, как главной изюминкой нелепой шутки. Наверное, когда-то было весело, когда друг разбудил своего приятеля в баре, заявив, что человек по имени Том Коллинз ходит из бара в бар, ругая его (приятеля, который был разбужен). Прикол состоял в том, чтобы разозлить друга так, что бы он выбежал на улицу в поисках Тома Коллинза. Хотя ваши друзья могут не делать этого, пока вы спите за праздничным столом,  но так как это классика, возможно, кому то придет в голову развлечься. Будте осторожны, если кто-то поведется на этот розыгрыш.Стоит помнить - последствия непредсказуемы...............

      Для начала вам нужно наполнить стакан льдом и поместить его в морозильную камеру. В шейкере для коктейлей со льдом добавьте 75 г джина, около 30 г лимонного сока и 15 г простого сиропа. Встряхните, затем процедите в стакан. Затем коктейль покрывается содовой и долькой лимона для украшения. Простой, освежающий  Tom Collins - классический коктейль, на освоение которого совсем не нужно времени.


Буравчик:

      Буравчик - это простой и легкий коктейль, который можно взбить дома. Требуется всего два ингредиента. Это еще одна классика  и нет оправдания тому, что вы не знаете, как его готовить: 60 г джина с добавлением лайма, и он готов к употреблению.

      Для сведения, существуют споры о том, как буравчик получил свое название. Одна история предполагает, что этот напиток был изобретен английскими моряками, которые пили джин с добавлением лайма, чтобы предотвратить цингу. Другая история объясняет, что он назван в честь ручного инструмента, который используется для врезки в бочку со спиртным. В любом случае, буравчик - это освежающая классика, которую вы легко можете приготовить для целой компании в последнюю минуту.


Маргарита:

      В наши дни вам будет трудно найти любителя коктейлей, который не знает, что такое маргарита. Существует множество версий о том, как правильно сделать эту классику. Есть бесконечное множество вариаций этого коктейля. Как и его ингредиенты, есть много историй о его создании. Но есть одна, более всего похожая на правду, которая состоит в том, что он произошел от коктейля, известного как «ромашка»-дейзи. Дейзи, был популярным коктейлем в 30-40-х годах, который содержал любимый алкоголь человека, который его заказывал,с добавлением гренадин и лайм. Когда его готовили с текилой, его смешивали с апельсиновым ликером, лаймом и содой. По мере того, как его популярность росла, в нем появилось испанское слово, обозначающее маргариту.

      Чтобы взбодрить эту классику, налейте в шейкер 110 г качественной текилы, 50 г Куантро (прозрачный ликер из цедры), сок двух лаймов и лед. Встряхните, процедите в стакан со льдом и украсьте долькой лайма. Вариант засолки оставим на ваше усмотрение.


Дайкири:

      Вы когда-нибудь задумывались, почему отдых на острове и дайкири идут рука об руку? Может быть, это сладкий фруктовый вкус, может быть, из-за его происхождения, а может и то, и другое. Дайкири предположительно изобрел на Кубе американский инженер по имени Дженнингс Кокс. История гласит, что у него закончился джин, которым он развлекал гостей, поэтому он взял ром, смешал его с ингредиентами, которые превратили его в пунш. Нуждаясь в названии, он выбрал близлежащий пляж Дайкири. Ах, может, поэтому на пляже так же приятно, как и вкусно.

      Если вы нуждаетесь в ощущении пляжного отдыха, то это классика вам поможет. В своем верном шейкере со льдом смешайте 70 г рома, 30 г лайма и 15-20 г простого сиропа, чтобы подсластить. Встряхните, процедите в охлажденный бокал и отправляйтесь в тропический рай.


Мохито:

      Созданн из кубинского коктейля XVI-го века El Draque.Именно сельскохозяйственные рабочие Кубы несут ответственность за распространение мохито. Подобно подделке дешевого алкоголя во время сухого закона, кубинские фермеры подделали свой дешевый ром, сделав мохито. И мы рады, что они это сделали. Когда он стал популярным на полях, мохито в конечном итоге попал в бары Гаваны, где американцы наслаждались коктейлем во время сухого закона. В конце концов, он попал в штаты и с тех пор пользуется успехом.

      Мохито может потребовать немного больше любви и заботы по сравнению с другими классическими продуктами, но оно того стоит. Сначала взболтайте листья мяты в шейкере. Затем добавьте в равных частях простой сироп и лайм, а также 50-60 г белого рома. Встряхните, затем перелейте в стакан для хайбола. Затем коктейль покрывается содовой и мятой для украшения. На самом деле, здесь единственный важный момент - не путать мяту с другой травой. И этот важный аспект достоин освежающего цитрусового вкуса классического мохито.


Май Тай:

      Превосходный коктейль из серии " безумные тики-коктейли" ( это отдельная и большая тема, кому интересно напишите,я отвечу), но май тай относительно новый по сравнению с другими своими собратьями. Однако это не дискредитирует его надежный рецепт. Виктору Дж. Бержерону, владельцу сети ресторанов Trader Vic, приписывают изобретение этого коктейля в 1940-х годах. Состоящий из светлого рома, темного рома, апельсина кюрасао, сиропа Orgeat и лайма, все ингредиенты, за исключением темного рома, взбалтываются в шейкере. Затем его процеживают в бокал для хайбола, и сверху наливают рюмку темного рома. Украшенный ананасом и вишней мараскино, в этом коктейле легко потеряться. Однако будьте осторожны, парочка этих коктейлей и вы можете подумать, что потягиваете май тай в таитянской хижине тики,а это отбрасывает вас в глубь веков, к племенам Маори, на острова Новой Зеландии.

Кровавая Мэри:

      Любой, кто имел похмелье или принимал участие в воскресном бранче для взрослых, знаком с «Кровавой Мэри». Хотя бармен Фернан Петио утверждал, что изобрел «Кровавую Мэри» в 1920-х годах , работая в баре в Париже, мы все можем согласиться с тем, что когда дело доходит до этого коктейля, у каждого есть свой способ его смешать. И хотя многие могут утверждать, что они делают лучшее, вам нужно освоить основную структуру этого коктейля, прежде чем вы сможете начать экспериментировать.

      Для начала смешайте 30 г водки с 60 г томатного сока в стакане. Затем по вкусу добавить лимонный сок, Вустершир (кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы), соль и перец. Все перемешать и перелить в стакан со льдом. Когда вы освоите свои пропорции, вы можете подобрать для себя персональный гарнир, который подойдет конкретно к вашему рецепту. В классическом варианте это оливки, засахаренный бекон, сельдерей и острый соус. Но,что бы вы ни делали, это классика, которую вы просто должны знать, особенно когда пришло время личиться ( кто знает, тот меня понимает) .

Французы 75:

      French 75 - ваше стильное предложение на воскресный ужин . Сочетание шампанского, джина, лимона и простого сиропа - это классическое игристое вино, которое должен знать каждый любитель коктейлей. Для начала добавьте 30 г джина, по 15-20 г лимонного сока и простой сироп в шейкер со льдом. Встряхните в течение нескольких секунд, затем процедите в фужер для шампанского. Добавьте к этому шампанское, и вы получите освежающий French 75.

О, вам интересно, как эта классика получила свое название? Как у всех других, у нее нечеткая история . Само название, однако, предположительно произошло от французского артиллерийского орудия, которое было культовым символом Первой мировой войны.


Drunken Detox:

      Водка - ваш любимый напиток? Несмотря на то, что поклонники виски смотрят свысока на водку, из-за ее менее ароматного вкуса, водка обладает уникальными свойствами, которые отсутствуют в других крепких напитках. По высказыванию многих специалистов: "Водка - это недооцененный спирт, потому что она дает фантастические возможности для экспериментов со вкусом и ингредиентами в коктейлях».

      Один из уникальных ингредиентов, с которыми в последнее время экспериментируют бармены со всего света, это- активированный уголь, который делает коктейль визуально - интригующим и загадочным.Но это еще не все, проготовьтесь, как вы посмотрите на-свекольный сок,это покажется странным, но в этом и есть хитрость классических коктейлей, которые хранят в себе таинственную алхимию неожиданных ароматов, сливающуюся в гармоничное целое.

     

      В любом случае, пока вы не попробуете, говорить не о чем. Итак: налейте 50 г  водки в шейкер для коктейлей, добавьте 30 г свекольного сока, по 15 г сока лайма и медово-имбирного сиропа, две капсулы порошка активированного угля, немного апельсинового сока и щепотку морской соли, добавьте лед.Встряхните напиток и вылейте его в бокал для мартини. Подавайте с апельсиновой цедрой. Теперь приготовьтесь к незабываемому наслаждению. Давайте выпьем за это!